Kuboa Frosting

Baridi baridi ni nyepesi, laini na sio tamu sana

Frosting ya Ermine (pia huitwa baridi ya maziwa au baridi ya maziwa ya kuchemsha) hutengenezwa kwa kupika unga na sukari na maziwa ili kutengeneza tamu tamu. Bamba hili linachapwa kwenye siagi laini hadi iwe nyepesi na laini. Vanilla na chumvi huongezwa kwa ladha.



ermine baridi

Hii inaweza kusikika kama mchakato wa kushangaza (ilinifanya kwanza) lakini kwa kweli ni baridi kali! Baridi ya Ermine inanikumbusha mengi ya baridi kali ambayo unapata kwenye dong au twinkie. Nuru sana na karibu kama cream iliyopigwa .



jinsi ya kutengeneza matunda kwa keki

Baridi hii haina mayai ndani yake kwa hivyo ni njia mbadala ya ajabu Meringue Buttercream ya Uswisi ikiwa unataka baridi kali lakini hauwezi kuwa na mayai.

Je! Ladha ya baridi kali hupenda kama nini?



Ermine kufungia kwa kweli kunapendeza sana! Ninakubali kuifanya roux haionekani kuwa ya kupendeza sana lakini baada ya kuipatia ladha, niliweza kuona kwanini ermine kufungia ni baridi ya jadi inayotumiwa na keki nyekundu ya velvet . Ni nzuri sana!

Baridi ni laini na laini. Ladha nzuri ya vanilla laini na hakuna ladha ya unga. Ninaahidi.

ermine kufungia kwa bomba kwenye rosette kwenye keki

Je! Unawezaje kutengeneza baridi kali?



Kufanya baridi ya ermine ni rahisi sana.

  1. Unganisha unga wako na sukari kwenye sufuria yenye ukubwa wa kati na toast kwenye moto wa wastani kwa dakika kadhaa kupika unga.
  2. Ongeza kwenye maziwa yako na koroga kuchanganya. Kuleta kwa kuchemsha na kupunguza kwa joto la kati. Kupika mpaka mchanganyiko unene. Hakikisha unachochea kila wakati kuzuia maziwa yasichome.
  3. Mimina mchanganyiko huo kwenye bakuli lisilo na joto na funika na kanga ya plastiki (hakikisha plastiki inagusa uso wa mchanganyiko) na acha ipoe. Niliweka yangu kwenye friji.
  4. Weka siagi yako kwenye bakuli la kisima chako cha mchanganyiko na whisk iliyoambatanishwa. Piga mpaka mwanga na laini.
  5. Ongeza mchanganyiko wako wa unga kwenye siagi yako kidogo kwa wakati. Nilitumia kijiko lakini pia unaweza kutumia begi la kusambaza au kikombe cha kupimia.
  6. Ongeza kwenye vanilla na chumvi yako na umemaliza!

Je! Baridi ya ermine inahitaji kuwekwa kwenye jokofu?

Baridi hii inaweza kushoto kwenye joto la kawaida kwa masaa 6 maadamu sio moto sana. Haupaswi kuwa na siagi yoyote katika joto kali hata hivyo. Kwa sababu ina maziwa basi mabaki yanapaswa kuwekwa kwenye jokofu hadi wiki moja au kugandishwa kwa miezi 6. Sawa na baridi kali ya jibini.

Baridi ya Ermine inapaswa kuliwa kwa joto la kawaida. Leta keki yako nje ya friji kwa saa moja au mbili kabla ya kula.

jinsi ya kutengeneza pipi ngumu za pipi



ermine kufungia bomba kwa keki ya velvet kwa muda

Je! Unaweza kutumia baridi kali chini ya fondant?

Baridi hii hakika ni ya kutosha kutumiwa chini ya fondant lakini napendelea kuitumia kama kujaza na kutumia baridi kali kama siagi yangu rahisi kwa nje.

Unaweza pia bomba ermine kufungia kwa urahisi.



keki bosi keki nyeupe velvet kichocheo



Kuboa Frosting

Baridi ya baridi ni nyepesi, laini na imetengenezwa na unga uliopikwa kama wakala wa kunenepesha. Mara nyingi hujulikana kama baridi ya unga au maziwa ya kuchemsha. Wakati wa Kuandaa:10 dk Wakati wa Kupika:30 dk Jumla ya Wakati:40 dk Kalori:107kcal

Viungo

Viungo vya Frming Frosting

  • 14 oz (397 g) mchanga wa sukari
  • 3 oz (85 g) unga
  • 16 oz (454. Msijike g) maziwa yote
  • 16 oz (454. Msijike g) siagi isiyotiwa chumvi joto la chumba
  • mbili tsp dondoo la vanilla
  • 1/4 tsp chumvi

Maagizo

Maagizo ya Ermine Frosting

  • Punga unga na sukari yako kwenye sufuria kati kwenye moto wa kati. Kupika kwa muda wa dakika 2 kukausha unga.
  • Polepole ongeza maziwa yako, whisk kuchanganya na kuleta joto lako hadi kati-juu. Punga kila wakati mpaka mchanganyiko unene na pudding kama. Funika na kifuniko cha plastiki na uache baridi.
  • Ongeza siagi yako kwenye bakuli la mchanganyiko wako wa kusimama na whisk juu hadi mwanga na laini. Polepole ongeza kwenye mchanganyiko wako wa unga uliopozwa kijiko kimoja kwa wakati unapopiga mjeledi. Kuingiza polepole huhakikisha siagi laini.
  • Ongeza kwenye vanilla na chumvi yako hadi kila kitu kiwe na laini na kisha unaweza baridi keki yako iliyopozwa.

Vidokezo

  1. Baada ya baridi yako ya ermine kuwa laini na nyeupe, unaweza kupiga kikombe cha 1/4 kikombe kilichosafishwa cha kakao kutengeneza chokoleti hii.
  2. Hakikisha mchanganyiko wako wa unga ni baridi kabisa kabla ya kufanya baridi yako
  3. Baridi ya Ermine haifanyi kazi vizuri siku inayofuata. Ni bora kuitumia mara tu baada ya kuifanya kwani inaelekea 'kuweka' na sio kukaa laini.
  4. Baridi ya Ermine sio bora kutumia chini ya fondant kwa sababu ni laini sana lakini ni nzuri kuitumia kama kujaza kati ya matabaka.

Lishe

Kuwahudumia:mbilioz|Kalori:107kcal(5%)|Wanga:9g(3%)|Mafuta:7g(kumi na moja%)|Mafuta yaliyojaa:4g(asilimia ishirini)|Cholesterol:ishirinimg(7%)|Sodiamu:16mg(1%)|Potasiamu:kumi na tanomg|Sukari:8g(9%)|Vitamini A:240IU(5%)|Kalsiamu:13mg(1%)|Chuma:0.1mg(1%)

Frming baridi iliyotengenezwa kwa maziwa ya kuchemsha, unga, sukari na vanilla ni nyepesi, laini na inafanana sana na cream iliyopigwa katika muundo. Baridi ya Ermine ni baridi ya jadi ambayo kawaida huunganishwa na keki nyekundu ya velvet na sio tamu sana ambayo inafanya kuwa maarufu sana