Kichocheo cha keki ya Funfetti

Keki ya Funfetti iliyotengenezwa kwa tabaka laini na lenye unyevu wa keki ya vanilla na nyunyiza za rangi

Keki ya Funfetti ni keki ya ladha ya vanila iliyo na rangi ya kung'aa iliyochanganywa. Keki hii ya kitamu iliyotengenezwa kutoka mwanzoni mwangu keki nyeupe ya velvet na jozi kikamilifu na laini na laini siagi rahisi na hufanya keki nzuri kwa sherehe ya kuzaliwa!

Keki ya kuzaliwa



Keki ya Funfetti ni kichocheo cha keki ambacho kila mtu anahitaji kuwa nacho kwenye sanduku la mapishi. Hakuna kinachosema 'Ni siku maalum' kama funfetti! Lazima iwe na kitu juu ya rangi ya rangi. Nimetengeneza keki hii halisi kwa hafla nyingi na huwa nashangazwa na upendo safi unaopatikana.

keki ya funfetti



Sehemu ya kile kinachofanya keki yangu ya funfetti kuwa ya kupendeza ni kwamba msingi ni mapishi yangu maarufu ya keki nyeupe. Makombo ni maridadi na mzuri na huyeyuka tu kinywani mwako. Ninatumia mayai safi ya shamba, siagi ya hali ya juu na vanilla nzuri sana ili nipate ladha nzuri zaidi kwenye keki hii.



keki ya funfetti

Keki nzima imefunikwa na siagi yangu rahisi ya kupendeza na imefunikwa na safu nyekundu ya ganache ya maji (au unaweza kutumia ganache ya kawaida). Swirls chache zaidi za siagi na baadhi ya kunyunyiza na keki yako imefanywa! Sio lazima uwe mtaalamu wa kupamba keki ili kutengeneza keki nzuri ya siku ya kuzaliwa. Jambo muhimu zaidi ni kwamba uliifanya kwa upendo na ina ladha ya kushangaza!

jinsi ya kupika keki yenye unyevu kutoka mwanzoni

Jinsi ya Kutengeneza Keki ya Funfetti Kutoka Mwanzo

Unapooka kutoka mwanzo ni muhimu sana kuleta mayai yako, maziwa na siagi kwenye chumba cha kawaida. Ikiwa wewe ni kama mimi, wewe huwa unasahau kufanya hivi kabla ya wakati ili nikupe cheat zangu. Ninaweka mayai yangu kwenye bakuli la maji ya bomba yenye joto kwa dakika 5 ili kuwasha moto.



siagi-mayai-maziwa

Kisha mimi nuke maziwa yangu kwa sekunde 40 haswa. Kwa nini najua sekunde 40? Kwa sababu wakati msichana wangu mdogo alikuwa mtoto ndio ilichukua muda gani kupasha moto chupa yake juu kwa hivyo ilikuwa joto la kutosha kunywa lakini sio moto sana. Microwave yako inaweza kuwa na nguvu zaidi ingawa ni bora kuanza na sekunde 20 na uone uko wapi. Haipaswi kuhisi joto au baridi.

Ikiwa siagi yako ni baridi kisha ikate kwenye cubes ndogo na nuke kwa sekunde 10 au uondoke kwenye chumba cha kawaida kwa dakika 10.



keki ya funfetti

Usipoleta viungo vyako kwenye chumba cha kawaida basi vitu vingi vinaweza kwenda vibaya. Batter yako inaweza kupindika (au kuvunja) ambayo inaweza kusababisha keki kuanguka katikati. Unapoikata unaweza kuona safu ya mvua ikitengeneza chini ya keki. Hiyo ni mafuta yanayotengana na vinywaji na kukaa wakati wa kuoka.

keki ya funfetti



Huwa natumia 'jimmies' za upinde wa mvua kwa mikate yangu mingi ya funfetti lakini nonperils ndogo za upinde wa mvua pia hufanya kazi vizuri. Kwa kweli nisingependekeza utumie nyunyuzi kubwa au kubwa kwa sababu wanaweza kukaa chini ya sufuria wakati wa kuoka badala ya kusimamishwa kwenye batter.

Baada ya mikate yangu kuokwa, mimi huwaacha yawe poa lakini wakati bado nikiwa joto ninaifunga kwa kifuniko cha plastiki na kuipiga kwenye friji ili baridi. Mara tu keki zinapochomwa mimi hukata kingo za hudhurungi za keki pande, juu na chini. Hii inafanya tu vipande vya keki ziwe nzuri zaidi wakati unakata keki.

keki ya funfetti

jinsi ya kutengeneza keki ya sanduku ladha bora

Wakati ninaweka safu zangu, najaribu kutengeneza siagi yangu nzuri na hata kwa unene. Usipunguze kujaza kwako.

Inayofuata inakuja kanzu ya makombo. Safu nyembamba tu ya siagi kote keki ili kuziba kwenye makombo yoyote ya vipuri yanayoingia kwenye safu ya mwisho ya siagi. Chill keki nzima tena kwa dakika 15 ili kuweka siagi kisha safu nyingine inaendelea. Ninatumia kibanzi cha benchi kupata pande nzuri za moja kwa moja na spatula ya kukabiliana ili kubamba juu na mimi ni wazimu OCD lakini usisisitize juu ya ukamilifu.

keki ya funfetti

Bado ninavutiwa na keki za matone kwa hivyo nilifanya rangi nyekundu ganache ya maji kuteleza juu ya kingo. Ganache ya maji huingia kwenye begi la kusambaza na ncha ya pande zote kufanya drip lakini unaweza pia kutumia kijiko. Kisha tu panua ganache ya maji zaidi juu ya keki na nyunyiza zaidi. Weka swirls chache rahisi za siagi juu na ndio tu unahitaji!

jinsi ya kutengeneza mavumbi ya kula

Frosting ya keki ya Funfetti

Kwa kweli unaweza kuongeza 'raha' katika funfetti kwa kuongeza vijiko kadhaa kwenye baridi yako lakini kwangu furaha ni wakati unapokata keki yako na kuona rangi za rangi kutoka kwenye vinyunyizio. Baadhi ya baridi kali ambayo hupendeza sana na keki ya funfetti ni siagi rahisi ambayo ni nyepesi, laini na sio tamu sana au Siagi ya Amerika ambayo ni tamu na inayopendwa kwa watoto. Unaweza pia kwenda na cream iliyotiwa utulivu kwa baridi kali. Kumbuka kwamba cream iliyopigwa lazima ihifadhiwe kwenye jokofu.

funfetti baridi

Sehemu anayopenda sana binti yangu ni keki ya siagi na nampenda hata anaiita siagi. Kufundisha em ’young right? Hii ni picha ya binti yangu mara tu baada ya picha ya keki. Anasimama kimya nyuma ya nyuma hadi nitakapompa kipande. 'Thawabu' yake kwa kuwa mvumilivu. Yeye huwa akienda moja kwa moja kwa siagi hiyo.

baridi kali ya siagi

Keki za Funfetti

Kichocheo hiki hufanya kazi nzuri kwa keki na keki. Ninajaza vifuniko vyangu vya keki karibu 3/4 ya njia iliyojaa ili kugonga kujaze mjengo lakini sio kuijaza. Mzunguko wa haraka wa baridi kali ya siagi na zingine hunyunyiza na umemaliza! Kichocheo hiki hufanya keki 24 za funfetti.

keki za funfetti

Mafunzo ya Keki ya Funfetti

Je! Unataka kujifunza jinsi ya kutengeneza keki hii ya funfetti na matone ya pink? Angalia mafunzo yangu ya video kwenye mapishi hapa chini niliyofanya na binti yangu. Alikuwa na wakati mzuri 'akisaidia' aka kuacha kunyunyizia sakafu yote lakini nakiri ilikuwa ya thamani.

Kichocheo cha keki ya Funfetti

Kichocheo cha funfetti ambacho ni nyepesi, laini, kimejaa ladha na rahisi kutengeneza! Hii ndio mapishi yangu ya keki ya kwenda kwa siku za kuzaliwa na hafla maalum! Vikombe 6 vya kugonga hufanya raundi mbili za 8'x2 'au raundi tatu za 6'x2' Wakati wa Kuandaa:kumi na tano dk Wakati wa Kupika:25 dk Jumla ya Wakati:40 dk Kalori:764kcal

Viungo

Viungo vya keki

  • 14 oz (397 g) Unga wa Kusudi
  • 2 1/2 tsp (2 1/2 tsp) unga wa kuoka
  • 1/2 tsp (1/2 tsp) chumvi
  • 8 oz (227 g) siagi isiyotiwa chumvi chumba cha muda
  • 14 oz (397 g) sukari
  • 1 Kijiko (1 Kijiko) dondoo la vanilla
  • 6 (6) wazungu wa mayai safi sio boxed kwenye temp temp
  • 10 oz (284 g) maziwa chumba cha muda
  • mbili oz (57 g) mafuta ya mboga
  • mbili oz (57 g) kunyunyiza upinde wa mvua

Ganache ya Maji

  • 6 oz (170 g) chokoleti nyeupe au pipi huyeyuka
  • 1 oz (28 g) maji ya joto

Buttercream rahisi (kejeli SMBC)

  • 32 oz (907 g) siagi isiyotiwa chumvi chumba cha muda
  • 32 oz (907 g) sukari ya unga
  • 1 Kijiko (1 Kijiko) dondoo la vanilla
  • 8 oz (227 g) wazungu wa mayai

Maagizo

Maagizo ya keki

  • * Kumbuka * Ni muhimu sana kwamba viungo vyako vyote ni joto la kawaida la chumba au hata joto kidogo (mayai, maziwa, siagi nk) Au batter yako ya keki inaweza kubanana na kusababisha keki iliyoanguka. Joto kabla ya joto hadi 335ºF. Andaa sufuria mbili za keki 8'x2 au sufuria tatu za keki 6'x2 na kofia ya keki au kutolewa kwa sufuria.
  • Unganisha unga wako, unga wa kuoka na chumvi na uweke kando Unganisha maziwa yako, mafuta na dondoo la vanilla na weka kando.
  • Weka siagi ndani ya bakuli la mchanganyiko wako wa kusimama na cream hadi laini. Nyunyiza sukari yako na kiambatisho cha paddle na changanya kati hadi mchanganyiko uwe mwepesi na mwembamba na mweupe.
  • Ongeza kwa wazungu wa yai moja kwa wakati (takribani) na wacha ujumuishe kikamilifu baada ya kila nyongeza kabla ya kuongeza inayofuata.
  • Ongeza kwenye 1/3 ya viungo vyako kavu na wacha ichanganye. Ongeza kwenye 1/2 ya vinywaji vyako, kisha kavu, kisha vinywaji na kavu yako yote. Wacha uchanganye hadi iwe pamoja.
  • Pindisha kwenye confetti yako au jimmy sprinkles. Je, si juu ya mchanganyiko.
  • Ongeza batter kwenye sufuria zilizoandaliwa za keki. nyunyiza nyunyiza zaidi juu ya batter ya keki ikiwa inataka. bake kwa digrii 335 F kwa muda wa dakika 30-35 au mpaka dawa ya meno itatoke ikiwa safi ikisisitizwa katikati.
  • Acha baridi dakika kumi kisha toa mikate kwenye rack ya baridi. Funga joto na uweke kwenye giza ili kung'arisha. Hii inafungia unyevu. Mara baada ya baridi lakini sio waliohifadhiwa unaweza kupunguza vipande vya kahawia vya mikate yako na baridi kama inavyotakiwa.

Maagizo ya Ganache ya Maji

  • Changanya chokoleti kwenye microwave au kwenye bakuli la glasi juu ya sufuria ya maji yanayochemka (bane marie) na uongeze kwenye maji. Punga mpaka iwe pamoja. Ongeza rangi ya chakula ikiwa inataka. Acha baridi hadi digrii 90 (Inapaswa kujisikia baridi kidogo kwa kugusa lakini bado ni kioevu) na uteleze juu ya keki yako iliyohifadhiwa na baridi.

Maagizo rahisi ya Buttercream

  • Weka wazungu wa yai na sukari ya unga kwenye bakuli ya kuchanganya na kiambatisho cha whisk. Punga ili kuchanganya. Ongeza kwenye siagi kwenye vipande vidogo kisha vanilla na chumvi. Piga mjeledi juu hadi mwanga na laini na nyeupe. Kwa hiari: badili kwa kiambatisho cha paddle na changanya kwa chini kwa dakika 15-20 hadi povu zote za hewa ziishe.
  • Chaguo: badili kwa kiambatisho cha paddle na acha mchanganyiko chini kwa dakika 15 ili kutoa povu zote za hewa nje. Keki ya Frost kama inavyotakiwa.

Vidokezo

Jifunze kutengeneza keki hii ya kupendeza ya kuzaliwa ya funfetti siagi rahisi na matone ya ganache ya maji!

Lishe

Kuwahudumia:1kipande|Kalori:764kcal(38%)|Wanga:128g(43%)|Protini:kumi na mojag(22%)|Mafuta:42g(65%)|Mafuta yaliyojaa:28g(140%)|Cholesterol:85mg(28%)|Sodiamu:272mg(kumi na moja%)|Potasiamu:401mg(kumi na moja%)|Nyuzi:1g(4%)|Sukari:77g(86%)|Vitamini A:1020IU(asilimia ishirini)|Kalsiamu:165mg(17%)|Chuma:3.3mg(18%)

keki ya funfetti