Kichocheo cha keki ya Smash

Keki ya smash ni keki ndogo ambayo imepambwa tu ili ivunjwe na mtoto mchanga, kawaida kwenye siku yao ya kuzaliwa ya kwanza! Huna haja ya kuwa mtaalamu wa kupamba keki ili kutengeneza keki nzuri ya smash! Wote unahitaji ni keki, cream iliyopigwa na kama dakika 60! Unaweza fanya hii!



keki ya smash na chokoleti iliyopigwa



Zana na Vifaa

Ili kutengeneza keki yako ya smash unachohitaji tu ni sufuria ndogo za keki, ninatumia sufuria mbili za 6 ″ x 2 ″ za Fat Daddio. A Bodi ya keki iliyozunguka 6 au sinia tambarare ya kujenga keki yako, spatula au kijiko cha kueneza baridi kali, na kitu cha kupiga bomba ikiwa unataka muundo.



zana za kupamba keki

Ninatumia ncha ya bomba ya 1M na mfuko wa kusambaza unaoweza kutolewa. Turntable itafanya iwe rahisi kidogo kulainisha baridi lakini sio lazima kwa 100%! Pia nina kibano cha benchi ambacho nimepata kutoka duka la dola ambalo ni nzuri sana kwa kunyoosha pande za keki kwa kanzu nyembamba.

Ikiwa unataka kujifunza zaidi juu ya jinsi ya kupamba keki yako ya kwanza kabisa, nina mafunzo ya bure kwa Kompyuta hapa .



Bonyeza kwenye picha hii kwenda kwa jinsi ya kupamba mafunzo yako ya kwanza ya keki

Unaweza kupata sufuria za keki na vifaa vyako vyote kwenye maduka mengi ya vyakula kwenye aisle ya kuoka au kwenye duka za ufundi kama Michaels au kitambaa cha Joann kwenye barabara ya mapambo ya keki.

Viungo

smash viungo vya keki



Unapaswa kuwa na karibu kila kitu unachohitaji tayari kwenye baraza lako la mawaziri isipokuwa yafuatayo.

Siagi : Hufanya keki kuwa laini zaidi. Hakuna maziwa ya siagi? Unaweza kubadilisha yako mwenyewe hapa.

Siagi isiyotiwa chumvi : Siagi iliyotiwa chumvi ina chumvi nyingi na itafanya keki yako iwe na chumvi kwa hivyo waokaji kawaida hutumia siagi isiyotiwa chumvi na kuongeza kiasi cha chumvi ambacho ni muhimu.



Kiimarishaji cha Cream Cream Oetker : Husaidia cream iliyopigwa kuweka sura katika hali ya hewa ya joto lakini haihitajiki. Unaweza kuona njia zangu zingine zote kwa utulivu cream iliyopigwa kwenye chapisho hili.

Syrup ya Chokoleti : Nilitaka kuonja cream yangu iliyochapwa kwa hivyo ilionja kama maziwa ya chokoleti lakini hiyo ni hiari!

Je! Keki ya smash inapaswa kuwa na ladha gani?

kipande cha chokoleti na keki ya vanilla na chokoleti iliyopigwa kwenye bamba nyeupe

Mikate ya Smash inaweza kuwa ladha yoyote unayotaka lakini kawaida, watoto wachanga hawatumiwi kwa vyakula ambavyo vina ladha kali sana kwa hivyo wazazi wengi huchagua ladha rahisi kama vanilla au chokoleti. Katika kichocheo hiki, nitakuonyesha jinsi ya kutengeneza keki ya ladha ya vanilla (kutoka mwanzoni) na jinsi ya kuibadilisha nusu kuwa chokoleti!

Sababu ya mimi kuamua kutengeneza keki yangu ya smash nusu ya vanilla na nusu chokoleti ni kwa sababu sikuwa na uhakika ni ladha gani mtoto wangu Ezra angependa bora, kwa hivyo niliamua kumpa chaguzi! Ikiwa unataka kutengeneza keki yako ya smash kila vanilla, au chokoleti yote, hiyo ni juu yako kabisa!

Je! Ni baridi kali gani kwa keki ya smash?

chokoleti iliyochapwa cream kwenye bakuli la glasi

Kuna aina nyingi za baridi kali ambazo unaweza kutumia kwa keki ya kwanza ya smash ya mtoto wako, kama siagi rahisi au chokoleti ya chokoleti. Lakini nadhani baridi kali zaidi ya kutumia ni cream iliyopigwa ambayo sio tamu sana. Sababu ninayopenda kutumia cream iliyochapwa ni kwamba ladha ni sawa na maziwa ambayo mtoto wako tayari ametumia kunywa. Niliongeza kidogo ya chokoleti kwenye cream yangu iliyopigwa lakini hiyo ni chaguo kabisa.

Na ndio, unaweza kupaka rangi cream iliyopigwa ikiwa unataka. Ongeza tu tone la rangi ya kioevu ya chakula kwenye cream iliyopigwa pamoja na sukari ya unga na dondoo la vanilla.

Jambo kuu unalotaka kuwa mwangalifu ni kuchapwa zaidi. Cream iliyochapwa hutoka kwa kioevu hadi siagi kwa wakati wowote na kamwe usiondoke mbali nayo wakati inapigwa. Ni bora kupiga mjeledi na kuacha mahali inaanza tu kuunda kilele kuliko kupigwa sana na kuishia na siagi kwa sababu huwezi kuitengeneza baada ya kuchapwa sana.

Keki ya smash inapaswa kuwa kubwa kiasi gani?

Kwa kawaida, mtoto mchanga hajawa na keki nyingi (ikiwa ipo) wakati wao ni mmoja. Kwa hivyo keki ya smash haipaswi kuwa kubwa sana. Watu wengine hata hufanya tu keki kidogo badala ya keki ya smash na hiyo ni sawa kabisa!

mvulana wa mwaka mmoja na keki na barua za mbao mbele

Lakini ikiwa unapanga kupiga picha kama nilivyofanya kwa siku ya kuzaliwa ya kwanza ya Ezra, unaweza kutaka kufanya keki ya 6.. Bado ni ndogo sana lakini kubwa kwa kutosha kwamba utaweza kupata picha chache za uharibifu kabla ya keki kuharibiwa kabisa.

Kwa kweli nilitengeneza keki mbili 6.. Moja ya Ezra kuvunja na moja kwa familia kula baada ya kuvunja. Ikiwa unataka kutengeneza keki mbili, punguza mara mbili kichocheo hapo chini kwa kurekebisha kitelezi cha 'servings' kwenye kadi ya mapishi ili kusoma 24 badala ya 12. Kisha utakuwa na batter ya kutosha kwa keki mbili.

mvulana wa mwaka mmoja akifika kuelekea keki ya smash

Ikiwa hutaki kutengeneza keki ya pili katika sufuria tatu za 6 ″, unaweza kutumia sufuria mbili za 8.. Au unaweza kutumia kikokotoo cha kugonga keki juu ya kichocheo ili kugundua ni kiasi gani cha keki utakachohitaji kwa sufuria yoyote ya umbo unayoweza kufikiria.

Jinsi ya kutengeneza keki ya smash hatua kwa hatua

Hatua ya 1 - Tengeneza keki kugonga. Ninatumia keki yangu nyeupe ya siagi ya velvet (angalia kichocheo chini ya chapisho hili la blogi) lakini nimebadilisha kuwa na sukari kidogo na mayai kamili badala ya wazungu wa yai. Ninapenda keki hii kwa sababu ni laini sana na rahisi kwa mtoto mchanga kula. Unaweza pia kuongeza rangi ya chakula kwenye keki ikiwa unataka keki ya kupendeza ya rangi, kama kwenye yangu mapishi ya keki ya upinde wa mvua .

Kidokezo: Hakikisha mayai yako, siagi ya siagi, na siagi zote ni zote joto la chumba au hata joto kidogo. Viungo baridi havichanganyiki vizuri na vitaharibu keki yako.

keki ya siagi kugonga kwenye spatula ya bluu

Hatua ya 2: Gawanya kugonga katikati na ongeza mchanganyiko wa unga wa kakao kwa nusu kuifanya iwe chokoleti badala ya vanilla. Ninavaa sufuria zangu na keki goop lakini unaweza kutumia kutolewa kwa sufuria yoyote unayopenda. Jaza sufuria yako ya keki nusu na batter.

mkate wa keki ya vanilla kwenye bakuli wazi

Hatua ya 3: Oka mikate . Ikiwa una sufuria moja tu, unaweza kuweka batter ya keki iliyobaki kwenye friji hadi utakapokuwa tayari kuioka. Mikate hufanywa kuoka wakati unaweza kugusa vichwa vya keki na chemchemi za keki nyuma. Hii inaweza kuchukua dakika chache zaidi au chini ya wakati ulioorodheshwa kwenye mapishi na inaweza kutofautiana sana ikiwa unatumia sufuria ya saizi tofauti.

keki ya chokoleti kwenye sufuria ya keki

Baada ya mikate yako kuokwa, wacha ipoe kwenye sufuria hadi sufuria iwe joto kidogo (sio baridi au wanaweza kushikamana). Badilisha mikate kwenye rack ya baridi na uwaache ipokee kikamilifu kabla ya baridi. Niliweka yangu kwenye freezer kwa muda wa dakika 30 ili kuharakisha mchakato huu.

Unaweza pia kufunika keki kwenye kifuniko cha plastiki na kuziweka kwenye friji usiku kucha ikiwa huna mpango wa kupamba siku hiyo hiyo na kuoka.

keki ya chokoleti ikitoka kwenye sufuria kwenda kwenye rack ya baridi

Hatua ya 4: Tengeneza cream yako iliyopigwa . Ninatumia yangu mapishi ya cream iliyopigwa na Oetker ya kutuliza poda lakini unaweza kuruka poda ikiwa unataka. Niliongeza syrup kidogo ya chokoleti kwenye cream yangu iliyopigwa ambayo ilifanya ladha kama maziwa ya chokoleti! Soooo kitamu!

mapishi ya keki ya harusi ya jadi kutoka mwanzo

Kidokezo: Usitengeneze cream yako iliyopigwa hadi uwe tayari kufungia keki yako. Mara tu itakapowekwa, haitakuwa na creamy tena.

chokoleti iliyochapwa cream kwenye bakuli ya kuchanganya

Hakikisha haukupiga sana cream yako iliyopigwa au itageuka kuwa siagi na haiwezi kuokolewa. Unataka kuacha kuchanganya wakati unaona vilele vikitengeneza lakini bado sio ngumu kabisa.

Hatua ya 5: Weka mikate yako. Ikiwa mikate yako ina kuba, tumia kisu kilichochomwa kuondoa dome. Hufanya vitafunio vizuri ili kuchangia kazi hii ngumu unayoifanya!

Kata kila safu kwa urefu wa nusu urefu ili iwe nyembamba (hiari). Hii inaitwa kutesa keki yako. Hakikisha keki zako ni baridi kwa hivyo ni rahisi kushughulikia na hazianguki ukiwa unajazana.

Weka safu yako ya kwanza kwenye ubao wa keki au kwenye sinia yako ya keki. Panua kwenye safu ya chokoleti yako iliyopigwa na laini na laini yako. Jaribu kuiweka kama kiwango uwezavyo na juu ya 1/4 ″ nene.

Weka safu inayofuata ya keki hapo juu na endelea na mchakato huu hadi utumie tabaka zako zote za keki.

keki ya chokoleti na vanilla na cream iliyopigwa kwenye turntable

Hatua ya 6: Kanzu ya makombo. Tumia safu nyembamba ya cream iliyopigwa juu ya keki nzima ili kuziba kwenye makombo. Weka keki nzima ndani ya freezer kwa dakika 15 kabla ya kuhamia kwenye hatua ya mwisho.

piga keki ya mkate

Hatua ya 7: Pamba keki.

Ili kupamba keki ya smash, niliamua kutumia begi la kusambaza na ncha ya bomba ya 1M. Anza chini na itapunguza wakati unasonga juu.

kupamba keki ya smash na begi la kusambaza na chokoleti iliyopigwa

Fanya hii njia yote kuzunguka keki na umefanya! Unaweza pia kutengeneza rosettes au tumia tu spatula yako ya kukamilisha kumaliza rustic. Ni juu yako kabisa! Mimi kwa makusudi niliweka mafunzo haya rahisi sana ili kila mtu aweze kutengeneza keki ya smash!

smash keki taji

Unaweza kupata kiolezo changu cha dhahabu kinachoweza kuchapishwa hapa. Chapisha tu templeti kwenye kadi ya dhahabu na gundi mwisho pamoja AU unaweza gundi mbili pamoja kutengeneza taji ya mtoto mchanga! Niliongeza manyoya bandia chini kwa hivyo inaonekana zaidi kama taji kutoka Ambapo Vitu vya Pori Viko.

Kumbuka, haupaswi kamwe kupenda au vitu vyovyote vidogo kwenye keki ya smash kwa sababu ni hatari ya kusonga.

Vidokezo vya Mafanikio

  1. Keki ya baridi ni keki ya yucky. Hakikisha unatoa keki yako nje ya friji asubuhi ya kikao cha keki ya smash. Angalau masaa machache mapema ili kumpa keki wakati wa joto.
  2. Watoto wachanga hawajui nini cha kufanya na keki mwanzoni, wahimize kuonja kwa kuweka mkono wao kwenye baridi au kuwapa ladha kidogo ya baridi kali na kidole chako ili uanze.
  3. Mtoto aliyechoka pamoja na keki ya smash haiendi vizuri. Wakati binti yangu Avalon alipogeuka mmoja, nilifanya kosa la kumfanya keki yake ya smash mwishoni mwa sherehe wakati alikuwa amechoka na hataki sehemu ya keki hiyo. Anzisha sherehe na keki ya smash kisha fanya mabadiliko ya haraka ya WARDROBE baadaye na ufurahie sherehe!

ambapo vitu vya mwitu ni smash kikao cha keki


Kichocheo cha keki ya Smash

Tabaka za keki yenye unyevu na keki ya chokoleti iliyokatwa na chokoleti tamu iliyopigwa na baridi kali! Kichocheo bora cha keki ya smash pamoja na mafunzo ya hatua kwa hatua. Wakati wa Kuandaa:kumi na tano dk Wakati wa Kupika:7 dk Jumla ya Wakati:22 dk Kalori:340kcal

Viungo

Keki ya Smash

  • 3 wakia (85 g) maji ya moto
  • 1 Ounce (28 g) unga wa kakao
  • 7 wakia (198 g) Unga wa keki
  • 5 wakia (142 g) mchanga wa sukari
  • 1/4 kijiko chumvi
  • mbili kijiko unga wa kuoka
  • 1/4 kijiko soda ya kuoka
  • mbili kubwa mayai joto la chumba
  • mbili wakia (57 g) mafuta ya mboga
  • 5 wakia (142 g) maziwa ya siagi joto la chumba au joto kidogo
  • 3 wakia (85 g) siagi isiyotiwa chumvi joto la chumba
  • 1 kijiko vanilla

Cream iliyochapwa Chokoleti

  • 12 wakia (340 g) cream nzito ya kuchapwa baridi
  • mbili wakia (57 g) sukari ya unga
  • 1 kijiko dondoo la vanilla
  • mbili Vijiko Siki ya chokoleti ya Hershey au sifiwa unga wa kakao
  • 1 kifurushi Oetkers walipiga utulivu wa cream

Vifaa

  • Pani mbili za keki 6'x2 '
  • 1M ncha ya bomba na mfuko wa kusambaza
  • Kukabiliana na Spatula

Maagizo

Kichocheo cha keki ya Smash

  • Unganisha poda ya kakao na maji ya moto na whisk hadi laini. Weka kando ili baridi.
  • Changanya nusu ya siagi na mafuta ya mboga na kuweka kando.
  • Ongeza yai na vanilla kwa siagi iliyobaki na whisk kuchanganya. Weka kando.
  • Kwenye bakuli la kisanduku chako cha kusimama na kiambatisho cha paddle kilichowekwa, ongeza unga wako, sukari, chumvi, unga wa kuoka, na soda ya kuoka na changanya kwa sekunde 10 kuchanganya.
  • Wakati unachanganya chini, ongeza siagi yako laini na uchanganya hadi mchanganyiko uonekane kama mchanga mwepesi.
  • Wakati unachanganya chini, ongeza mchanganyiko wako wa siagi / mafuta na changanya kwa dakika 2 ili kukuza muundo wa keki.
  • Futa bakuli na kisha endelea kuchanganya kwa chini huku ukipunguza kuchemsha kwenye mchanganyiko wa siagi / yai hadi kushikamana.
  • Gawanya keki ya keki kwa nusu na ongeza mchanganyiko wa chokoleti kwa nusu ya keki ya keki ya vanilla na koroga kuchanganya.
  • Vaa sufuria mbili za keki 6'x2 'na kofia ya keki au kutolewa kwa sufuria nyingine. Jaza sufuria moja na mchanganyiko wa vanilla na nyingine na chokoleti.
  • Oka mikate yako kwa 350ºF kwa dakika 25-30 au mpaka keki itakaporudi ukigusa kilele.
  • Acha keki zako ziwe baridi kwenye sufuria hadi ziwe joto kidogo kwa kugusa lakini sio baridi.
  • pindua keki zako kwenye rack ya baridi ili kupoa njia iliyobaki. Ninaweka keki zangu kwenye freezer kwa dakika 30 (kwenye rafu ya kupoza) ili waweze kupoa zaidi na ni rahisi kushughulikia wakati wa kuweka keki. Tazama video yangu hapo juu ili uone jinsi ya kubandika na kupamba.

Cream iliyochapwa Chokoleti

  • Unganisha cream yako nzito na sukari ya unga, vanilla na kiimarishaji (hiari) kwenye bakuli la mchanganyiko wako wa kusimama na kiambatisho cha whisk.
  • Changanya kati hadi uanze kuona fomu ya kilele laini.
  • Ongeza kwenye siki yako ya chokoleti na changanya hadi iwe pamoja. Usichanganye zaidi. Cream iliyopigwa inapaswa kushikilia sura yake lakini bado iwe laini sana. Itaendelea kupiga mjeledi na kuwa thabiti zaidi unapo baridi keki.

Vidokezo

  1. Hakikisha mayai yako, siagi ya siagi, na siagi zote ni joto la chumba kabla ya kutengeneza keki yako au keki haitaungana vizuri.
  2. Chill keki zako kabla ya kuweka na baridi kali
  3. Usifute cream yako iliyopigwa ili iweze kubaki nzuri na laini
  4. Unaweza kuacha chokoleti hiyo ikiwa unataka keki zako kuwa vanilla au unaweza kuongeza chokoleti maradufu ikiwa unataka keki yote ya keki iwe chokoleti badala ya vanilla.
  5. Ikiwa uko nchini Uingereza utafute keki laini ya Shipton keki laini na unga wa keki au unga ambao una kiwango cha protini cha 9% au chini. Kufanya hila ya mahindi na unga wa AP haitafanya kazi kwa keki hii, imeundwa haswa na njia ya kupindukia ya kutumia unga wa keki.

Lishe

Kuwahudumia:1kikombe|Kalori:340kcal(17%)|Wanga:32g(asilimia kumi na moja)|Protini:5g(10%)|Mafuta:2. 3g(35%)|Mafuta yaliyojaa:kumi na tanog(75%)|Cholesterol:86mg(29%)|Sodiamu:109mg(5%)|Potasiamu:169mg(5%)|Nyuzi:1g(4%)|Sukari:17g(19%)|Vitamini A:658IU(13%)|Vitamini C:1mg(1%)|Kalsiamu:73mg(7%)|Chuma:1mg(6%)