Cream iliyotiwa utulivu

Cream iliyotiwa utulivu inaweza kupigwa bomba au baridi kali kwenye keki na haitapoteza sura yake au kuyeyuka. Sehemu bora? Inachukua dakika 5 tu kutengeneza! Ndio! Unaweza kufanya cream yako mwenyewe ya kupigwa ya kushangaza, sawa nyumbani na ina ladha nzuri kuliko vitu ambavyo huja kwenye bafu. Niamini.



cream iliyopigwa kati ya vipande viwili vya keki ya chokoleti kwenye sahani nyeupe

Viungo vya Cream Iliyotiwa Mchoro Kutumia Gelatin

Hii ndiyo njia ninayopenda zaidi ya kutengeneza cream iliyopigwa vizuri. Gelatin inaweka cream iliyopigwa ili iweze kushika sura yake, hata wakati wa hali ya hewa ya moto (maadamu unaiweka kwenye kivuli na sio zaidi ya masaa 2). Fuata maagizo yangu rahisi ya hatua kwa hatua hapa chini.



Maagizo ya Hatua kwa Hatua



Anza kwa kunyunyiza gelatin yako juu ya maji na uiruhusu iketi kwa dakika 5 ili ichanue. Hii ni muhimu ili gelatin iwe na nafasi ya kunyonya maji kikamilifu. Usipo subiri unaweza kupata uvimbe wa chembechembe kwenye cream yako iliyopigwa.

gelatin ya unga na maji kwenye bakuli ndogo wazi

Mara tu gelatin inapopasuka, joto kwenye microwave kwa sekunde 5. Inayeyuka haraka sana! Ikiwa haijayeyuka kabisa, nenda kwa sekunde nyingine tatu hadi itayeyuka. Usiongeze moto! Unaweza kusema kuwa gelatin imeyeyuka wakati iko wazi na hauoni nafaka yoyote ya gelatin tena.



gelatin iliyoyeyuka kwenye bakuli wazi

Ongeza kijiko 1 cha cream nzito kwenye gelatin iliyoyeyuka na koroga. Hii hupunguza gelatin na inasaidia kuchanganya kwenye cream iliyopigwa vizuri. Ikiwa gelatin yako itaanza kuwa ngumu basi irudishe tena kwa sekunde 5 kuifanya iwe kioevu tena.

keki ya chakula cha malaika na jordgubbar na mjeledi mzuri

gelatin iliyoyeyuka na cream



Anza kupiga cream yako na kiambatisho cha whisk katikati, baada ya kuanza kupata povu, unaweza kuongeza kwenye sukari ya unga na dondoo la vanilla. Mjeledi mpaka unapoanza kuona mistari inayoendelea kwenye cream iliyopigwa lakini kilele bado ni laini sana.

kuchapa cream kwenye kisima cha mchanganyiko

Wakati unachanganya chini, anza kuchemsha mchanganyiko wako wa gelatin. Endelea kuchanganya hadi kilele chako kiwe cha kutosha kushikilia umbo lao lakini usichanganye kupita kiasi au cream yako iliyopigwa itaanza kupinduka na kugeuka siagi badala ya cream iliyopigwa. Hii inaweza kutokea haraka sana baada ya kuongeza gelatin kwa hivyo angalia tu cream iliyopigwa na usiende kukagua barua pepe zako



karibu na cream iliyotiwa utulivu

Cream hii iliyochapwa imetulia kwa joto la kawaida (hadi 90F) ingawa sipendekezi kuiacha kwa zaidi ya masaa mawili kwa sababu ya maziwa.

Itakuwa sawa kwenye jokofu hadi siku tatu! Baridi huh? Tulikuwa tukitumia kichocheo hiki katika shule ya keki juu ya tarts zetu zote ili tuweze kuzifanya kabla ya wakati na bado zingekuwa safi siku inayofuata ya kuhudumia katika mgahawa.

mafuta yaliyotengenezwa kwa kuchapwa

jinsi ya kutengeneza keki ya nyati 3d

Hapa kuna njia zingine za kutuliza cream iliyopigwa!

Jinsi ya kutuliza cream iliyopigwa na mchanganyiko wa pudding ya papo hapo

Hii ndiyo njia nyingine ambayo mimi hutuliza kabisa cream iliyopigwa ikiwa sitaki kutumia gelatin. Kitu pekee ambacho sipendi ni kwamba sio laini kabisa kama kutumia gelatin.

  1. Kikombe 1 cha kupigwa kwa cream
  2. 1 Tbsp sukari ya unga
  3. 1 tsp dondoo ya vanilla
  4. 1 Tbsp mchanganyiko wa poda ya vanilla ya papo hapo

jinsi ya kutuliza cream iliyopigwa na mchanganyiko wa pudding ya papo hapo

Anza kupiga cream yako hadi ufikie kilele laini. Kisha ongeza kwenye pudding yako ya vanilla, sukari na dondoo la vanilla. Endelea kupiga cream yako hadi uwe na kilele thabiti lakini sio mbaya.

Ninapenda ladha ya cream hii iliyotiwa utulivu. Mchanganyiko wa vanilla pudding unaongeza ladha nzuri! Pindisha kikombe 1 cha cream hii iliyotiwa utulivu ndani ya cream ya keki na una mwanadiplomasia bora anayejaza ambayo ni sawa kwa yangu mapishi ya tart cream .

Jinsi ya kutuliza cream iliyopigwa kwa kutumia wanga ya mahindi

Unaweza kutumia wanga wa mahindi kusaidia kunenepesha na kutuliza cream yako iliyopigwa. Hii ni njia ya kawaida na rahisi ya kunenepesha na kutuliza cream yako iliyopigwa ili isigeuke kuwa fujo la kuyeyuka.

  1. Kikombe 1 cha kupigwa kwa cream
  2. 1 Tbsp sukari ya unga
  3. 1 tsp wanga ya mahindi
  4. 1 tsp dondoo ya vanilla

Wanga wa mahindi unaweza kuacha muundo wa gritty kidogo kwa cream iliyopigwa.

jinsi ya kutuliza cream iliyopigwa

Cream iliyotiwa utulivu kwa kutumia cream ya tartar

Cream ya tartar inaweza kutumika kutuliza cream iliyopigwa kulingana na kupika vizuri ingawa sijawahi kujaribu. Nina nia ya kuona ikiwa hii inafanya kazi.

  1. Kikombe 1 cha kupigwa kwa cream
  2. 1 Tbsp sukari ya unga
  3. 1/4 tsp cream ya tartar
  4. 1 tsp dondoo ya vanilla

Unganisha sukari na cream ya ushuru. Piga cream yako kwa vilele laini na ongeza sukari / cream yako ya tartar na vanilla. Endelea kupiga whisk kwa vilele vikali.

jinsi ya kutengeneza cream iliyopigwa vizuri

Jinsi ya kutuliza cream iliyopigwa na maziwa ya unga

Hii ni njia nyingine nzuri ya kutuliza cream iliyopigwa kwa njia rahisi ya duper. Ikiwa una maziwa ya unga karibu, unaweza kuitumia kama kiimarishaji. Maziwa ya unga huongeza mwili wa kutosha kwa cream ili kuepusha kupoteza umbo lake.

mapishi ya keki ya harusi ya nyumbani kutoka mwanzoni
  1. Kikombe 1 cha kupigwa kwa cream
  2. 2 tsp maziwa ya unga
  3. 1 Tbsp sukari ya unga
  4. 1 tsp dondoo ya vanilla

karibu na cream iliyotiwa utulivu kwenye bakuli wazi

Je! Unaweza baridi keki na cream iliyopigwa?

Jibu fupi ni ndiyo! Unaweza baridi keki na cream iliyochapwa lakini hauwezi kuifunika kwa fondant. Cream iliyochapwa ina kioevu sana ndani yake na sio nene ya kutosha kuunga mkono uzito wa fondant. Niliweka baridi yangu keki ya velvet nyekundu katika cream iliyopigwa na ilikuwa ya kushangaza!

keki ya velvet ya waridi iliyohifadhiwa kwenye glasi iliyotobolewa na raspberries safi juu

Lakini UNAWEZA kufunika keki iliyochanganywa na cream iliyopigwa na glasi ya glasi ikiwa utagandisha kwanza kwa kweli, hivi ndivyo nilivyofanya kwa kioo cha glode glaze moyo !

Natumai hii itajibu maswali yako yote juu ya jinsi ya kutuliza cream iliyopigwa! Ikiwa una maswala mengine unaweza kuniachia maoni hapa chini kila wakati.

Unatafuta mapishi zaidi? Angalia hizi!

Keki ya velvet ya rangi ya waridi na baridi kali ya kuchapwa
Keki ya Copycat Whole Foods Chantilly keki
Keki ya glaze ya glasi
Kichocheo cha mousse ya chokoleti

Cream iliyotiwa utulivu

Jinsi ya kutengeneza cream iliyochapwa vizuri zaidi ikitumia gelatin kidogo! Rahisi sana na cream yako iliyopigwa itashika sura yake kwa siku! Angalia chapisho la blogi kwa njia zaidi za kutengeneza cream iliyopigwa vizuri. Wakati wa Kuandaa:5 dk Wakati wa Kupika:1 dakika Jumla ya Wakati:6 dk Kalori:104kcal

Cream iliyosababishwa kutoka Maonyesho ya Sukari Geek kuwasha Vimeo .

Viungo

Cream iliyosababishwa

  • 12 oz (340 g) cream nzito ya kuchapwa baridi
  • mbili wakia (57 g) sukari ya unga
  • 1 tsp gelatin Ninatumia chapa ya KNOX
  • 1 1/2 Kijiko maji baridi
  • 1 tsp vanilla
  • 1 kijiko cream nzito ya kuchapwa

Vifaa

  • Simama mchanganyiko na kiambatisho cha whisk

Maagizo

  • Nyunyiza gelatin yako juu ya maji na acha ichanue kwa dakika 5.
  • Kuyeyuka gelatin kwa sekunde 5 kwenye microwave. Ikiwa haijayeyuka kabisa fanya sekunde zingine 3. Unaweza kusema kuwa gelatin imeyeyuka wakati hakuna chembechembe za gelatin isiyoyeyuka inayoonekana. Baada ya kufuta gelatin yako, ongeza 1 tsp ya cream nzito na changanya. Ikiwa gelatin yako ni baridi sana, joto tena hadi itayeyuka (sekunde 5).
  • Katika bakuli baridi ya kuchanganya, mjeledi mzito wako kwa sekunde 15 kwa kasi ya kati mpaka upovu wake
  • Ongeza kwenye sukari yako ya unga na vanilla na uendelee kuchanganya kwa kasi ya kati hadi ufikie kilele laini sana, ukiwa umeshikilia umbo lao.
  • Geuza mchanganyiko wako chini na unyunyike kwenye gelatin yako. Endelea kuchanganya kwa kasi ya kati hadi kilele chako kiwe thabiti na kikiwa na umbo lao lakini usichanganye kwa kiwango hadi wakati cream yako iliyopigwa inapoanza kuonekana chunky au inapoanza kugeuka siagi.

Vidokezo

Cream cream mijeledi bora ikiwa bakuli yako ni baridi na cream ya kuchapwa ni sawa kutoka kwenye friji. Usichanganye zaidi cream yako iliyopigwa. Ninapenda kumaliza kuchapa yangu kwa mkono ili ibaki nzuri na laini Huwezi kutumia tena cream iliyochapwa iliyobaki au kuifanya kabla ya wakati. Inahitaji kutumiwa mara moja kabla ya kuweka gelatin. Unaweza kutengeneza cream iliyopigwa kwa mkono kwa kutumia whisk na grisi ya kiwiko! Fuata tu hatua sawa, itachukua muda kidogo tu.

Lishe

Kuwahudumia:1oz|Kalori:104kcal(5%)|Wanga:1g|Protini:1g(asilimia mbili)|Mafuta:10g(kumi na tano%)|Mafuta yaliyojaa:6g(30%)|Cholesterol:38mg(13%)|Sodiamu:12mg(1%)|Potasiamu:ishirini na mojamg(1%)|Sukari:1g(1%)|Vitamini A:415IU(8%)|Vitamini C:0.2mg|Kalsiamu:18mg(asilimia mbili)